Existen un sinfín de posibilidades al momento de preparar un desayuno saludable. Sin embargo, sabemos que a veces es complicado salir de la rutina e idear nuevas recetas. Si necesita algo de inspiración, a continuación le presentamos siete de las recetas favoritas del equipo de SABEResPODER que, además de ser buenas para su salud, son sencillas y rápidas de preparar.
Pan tostado con aguacate y huevo
Esta receta es ampliamente reconocida como la favorita de los millennials, y entendemos el por qué. Su preparación toma sólo unos minutos y se le pueden hacer muchas variaciones para no aburrirnos. Además, es rica en fibra, grasas saludables y proteína, por lo que su cuerpo se lo agradecerá tanto como su paladar.
Ingredientes (para dos personas):
- 4 piezas de pan integral,
- 4 huevos,
- 2 aguacates medianos,
- sal y pimienta al gusto.
Preparación:
- Tueste las rebanadas de pan integral en una sartén o tostadora.
- Haga un puré con la pulpa de los aguacates y sazone con sal y pimienta.
- Prepare los huevos como más le guste; pueden ser pochados en agua o fritos en su aceite vegetal preferido.
- Unte el puré de aguacate sobre los panes tostados y coloque un huevo encima de cada uno.
Smoothie de mango, naranja y chía
Los smoothies o batidos son una opción muy popular de desayuno saludable gracias a que son muy sencillos de preparar y a que permiten la inclusión de una infinidad de ingredientes benéficos. Este smoothie de mango, naranja y chía es uno de nuestros favoritos.
Ingredientes (para tres porciones):
- 4 mangos pelados y picados,
- el jugo de 3 naranjas,
- 2 cdas. de yogurt griego sin azúcar,
- 3 cdas de semillas de chía hidratadas en agua,
- moras azules, fresas y/o cualquier otra fruta para decorar.
Preparación:
- Agregue el mango, el jugo de naranja y el yogurt a una licuadora y bata hasta que la mezcla sea homogénea.
- Agregue las semillas de chía y mezcle con una cuchara hasta que estén bien dispersas.
- Sirva en su taza, vaso o tazón preferido y agregue las frutas frescas de su elección encima.
Omelette con tomates, espinaca y queso feta
Los omelettes o tortillas de huevo pueden ser una muy buena elección para un desayuno saludable. En este caso, le recomendamos que acompañe este platillo con un par de rebanadas de pan integral para complementar el contenido de fibra.
Ingredientes (para dos personas):
- 4 huevos,
- 4 tomates cherry cortados en cuartos,
- 1 taza de espinaca lavada y picada,
- ½ cdta. de orégano molido,
- 4 cdas. de queso feta desmoronado,
- 1 cda. de aceite de oliva,
- sal y pimienta al gusto.
Preparación:
- Caliente una sartén mediana y agregue el aceite.
- Una vez que el aceite esté caliente, agregue la espinaca y sazone con el orégano y sal y pimienta al gusto. Cocine por 3 minutos hasta que la espinaca se ablande.
- Bata los huevos en un recipiente aparte.
- Agregue los huevos a la sartén sobre la espinaca y coloque los tomates encima.
- Cuando la orilla del huevo esté cocida, espolvoree el queso feta sobre la mezcla, tape la sartén y cocine hasta que la superficie se haya cocinado.
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